不油腻的土豆红烧肉的做法鲁菜

dachixiong2020-01-13 12:14:48 215

用料  

主料
五花肉450g
土豆1个
调料
生抽25ml
老抽10ml
料酒15ml
冰糖20g
热水和食材齐平
葱段2段
八角1个
桂皮1小段
2片

不油腻的土豆红烧肉的做法  

  1. 土豆切块儿、五花肉切块儿。


  2. 五花肉放锅里煎到表面金黄,用五花肉煎出的油再把土豆煎焦黄。把五花肉捞出放在电饭锅里,土豆取出待用。


  3. 电饭锅中放入葱段、八角、桂皮、姜片、料酒、生抽、老抽、热水、冰糖,开启煮饭模式。


  4. 跳转到保温模式后,放入土豆块儿,选择快煮。
    小贴士:视频拍摄中用的电饭锅煮饭模式是40分钟,快煮是20分钟。通常第一遍后水份还比较多,放入土豆后无需再加水。如果第一次煮饭模式后水几乎收干,在放入土豆后请再加入适量的热水。


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